| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 豆角焖面热量/卡路里1276千卡 | |||

1、多放些油,小火炒香大料八角蒜片,(鸡蛋炒散待用)。放入豆角翻炒一会儿再加入土豆香菇,翻炒片刻加入所有调料,加水没过食材!等煮开后,盛出一碗汤,盖上面条,小火焖,每隔三分钟左右在面上浇一次汤,第二次时把剩余蒜末撒入。共焖大概10分钟左右,关火,出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、下气、健胃等功效;可与绿豆、土豆、木耳搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾利湿、益气等功效;可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配;与螃蟹、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、补虚、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、提鲜等功效;
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