| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 辣炒肉末豆角米-超级米饭杀手热量/卡路里1314千卡 | |||

1、野山椒和大蒜分别洗净切末。

2、肉剁泥

3、加淀粉,生抽,胡椒粉。

4、充分搅拌均匀

5、豇豆也切丁。

6、锅里放多一点的油,把肉末倒入,划开。变色就盛出,不要久炒,肉容易老。

7、倒入辣椒和大蒜,充分爆出香味。

8、加入豆角末同炒

9、加一点盐,豆角不容易入味,盐可以稍微早一点加。

10、再加适量的生抽和蚝油调味,略煮一下。

11、豆角熟了,加入已经炒熟的肉末。

12、拌匀马上关火。

13、成品。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、生津液等功效;可与丝瓜、黑木耳、紫菜搭配;与甘草、首乌、红豆相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有理中益气、止消渴、健胃补肾等功效;可与虾皮、绿豆、木耳搭配;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、降血糖、促进消化等功效;可与粳米、洋葱、火腿搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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