| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1492克 | 白菜豆腐丸子汤热量/卡路里2763千卡 | |||
 热量2763千卡,相当于高抬腿276分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪肉剁成肉泥，喜欢肥瘦相间的可以选择2/8分的五花肉。（家里没别的肉了，我只好用的里脊肉，喜欢吃瘦的可以试试哈）
2、肉馅加入葱姜末、一点酱油、米酒、适量盐、胡椒粉、十三香、打一个鸡蛋，顺时针把馅料拌匀。使劲打馅至粘稠，上劲。
3、加入适量香油，顺时针多搅拌馅料，这样丸子才会更有弹性。
4、加入适量淀粉，加入香菜（不喜欢吃的可以不放）。使劲拌匀。
5、做丸子馅的时候另起锅入清水，加入豆腐，香菇，盐，煮一会。
6、挖出适量肉馅，两只手来回倒腾就变圆了。或者用小勺挖出丸子形状。
7、汤里加入白菜，加入丸子，加适量盐，胡椒粉。煮到丸子都飘起来差不多就熟了。
8、香香，弹弹，好吃极了。
9、香而不腻哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、保湿、驱寒暖身等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗衰老、护发等功效；可与菠菜搭配；
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