| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 家常豆腐热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于洗车445分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切片，锅里烧水焯烫后过冷水，晾干水分备用；木耳最少提前半小时泡发，葱切段、胡萝卜和姜切片备用
2、锅热后倒入豆油，油热后将豆腐逐片放入锅中煎至两面金黄（一定要小火哦，不然很容易糊锅的）
3、就用锅中残留的油，放入葱段、姜片爆香，倒入木耳、胡萝卜片，加入少许胡椒粉，生抽（可以多倒一些，既调味又上色），翻炒一下
4、加入煎好的豆腐，翻炒几下后加水，水没过豆腐即可，盖上锅盖焖十分钟
5、打开锅盖，锅里留点汤（如果味道淡的话这时可以加点盐），加少许糖、鸡精调鲜，将淀粉用水搅匀淋入锅中，再用铲子翻几下，发现汤汁浓稠就可以出锅了
6、别忘了点缀葱花
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、生津止渴、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、轻身强智、减肥等功效；可与鱿鱼、海蜇、鲫鱼搭配；与麦冬、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、防癌等功效；可与绿豆芽、卷心菜、豆浆搭配；与苹果、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与瘦牛肉、牛里脊肉、牛肉搭配；与密云小枣、苦苣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、高脂血症等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
