| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 云泥白肉热量/卡路里1803千卡 | |||

1、原料图1

2、原料图2

3、冷水坐锅,放入五花肉,倒入葱、姜、八角开火

4、蒜剁碎,干辣椒切碎备用

5、生抽、香油、米醋、糖、盐混在一起调成味汁

6、白肉煮开后能用筷子轻松戳穿即可关火,盖盖焖一会入味

7、取出白肉晾凉

8、切成薄片,装盘

9、锅内入少许油,放入辣椒碎小火炒香,取出辣椒碎不用,剩下的油就是传说中的红油啦。

10、把红油和蒜泥调入原先调好的味汁,搅拌均匀

11、最后给白肉撒上葱段即成
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、茄子、洋葱搭配;与百合、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
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