| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 葫芦 | 克 | 69千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 猪肉葫芦蒸饺热量/卡路里690千卡 | |||

1、主料葫芦

2、切两瓣,去籽去皮

3、擦成丝后,用盐腌10分钟,攥去水分备用

4、肉馅放入盐 酱油 料酒 味精 姜 鸡蛋一个 花椒面 豆瓣酱

5、肉馅顺一个方向搅,期间加入少许水皮

6、肉馅中放入葫芦馅,葱花,再把油和少许香油倒入葫芦和葱花上

7、菜和肉拌匀

8、买现成的饺子皮开包

9、包好的饺子
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、止消渴、润燥等功效;可与菠萝、木瓜、小白菜搭配;与甲鱼、菠菜、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消肿结、除烦止渴、润肌肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效;可与荠菜、桂圆肉、洋葱搭配;与桔子、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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