| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 528千卡 | 352千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 麦片 | 克 | 122千卡 | 405千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 全麦粗粮面包热量/卡路里1787千卡 | |||
1、将麦片和花生用料理机打碎,要有颗粒感的打碎。
2、将面粉,糖,盐,牛奶,鸡蛋,酵母粉放在面包机里,开启快速和面,待和面结束后,先加入第一步的碎碎,再次和面,再加入黄油,使所有材料混合均匀。
3、第一次发酵,我一般发酵都用蒸锅,把蒸锅里面放入热水,将面团盖上保鲜膜坐里面,很快就发酵好了,

4、这是发酵好的面团,用手戳一个洞洞,不回弹,

5、将面团分成均匀的三粉,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

6、松弛好的面团,取一个擀成长条状,并从一侧卷起,

7、卷好的如图,另两个也卷起,

8、在面包桶里抹点油将面团放入其中,并进行第二次发酵。
9、我不是很喜欢面包机的自动发酵功能,口感的发的效果都不如自己发的,所以不是很急的时候自己发面还挺有趣的。

10、发酵好的面团放到面包机里用烘烤功能就好了,这是做出来的效果,感觉还不错呦,也可以用烤箱,我没有吐司模具,所以就用面包机啦。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、增强免疫力、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益精气、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效;可与辣椒、小米、香椿搭配;与菠萝、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与桔子、橙子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
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