| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 鲜嫩豆丸汤热量/卡路里1979千卡 | |||
1、首先处理食材:豆腐用水稍泡沥干后捏成碎块,猪肉、小葱均切小丁,花生用油微微炸香后沥干油撵成碎粒。
2、准备好的猪肉、小葱,花生拌匀,加入盐巴和适量黑胡椒和料酒,腌制10分钟。
3、准备一个大口的浅盆,撒上一层淀粉(防止粘手),把捏碎的豆腐放在掌心,稍微压扁,在中间放上一些之前腌制好的猪肉,像包汤圆一样包起来,撮圆﹌○﹌
4、把包好的豆腐丸放在淀粉里滚一圈,确保整个豆丸都沾满淀粉,排列开来~

5、热锅,倒入少许油,蒜头切片下锅炒香,倒入高汤或者开水,水沸腾后下豆丸,待豆丸浮起即可哦~可以撒点小葱装饰^ω^
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、预防高血压、降血脂等功效;可与羊骨、武昌鱼、鳕鱼搭配;与茭白、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补钙、补肾气、生津液等功效;可与枇杷、扁豆、小白菜搭配;与甲鱼、杏仁、何首乌相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、预防动脉硬化、补脾等功效;可与菠菜、莲子、毛豆搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、预防感冒、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、补中和血、宽肠胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1