| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 1617千卡 | 539千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 1185千卡 | 898千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 851千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1399克 | 巧克力麻将生日蛋糕热量/卡路里6878千卡 | |||

1、准备材料

2、分蛋。蛋黄加四分之一糖打至发白,再逐次加入色拉油、牛奶,面粉过筛。

3、打发蛋白至干性发泡。没有流动性。

4、混合蛋白和蛋黄糊。160度,80分钟。

5、出炉,倒扣,放凉。

6、脱模。

7、切裁成四方形,分三层。

8、逐层加入打发奶油和水果。

9、用模具做出巧克力麻将。

10、裱花,放上麻将。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效;可与苋菜、茼蒿、北极虾搭配;与甲鱼 、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美白、养颜等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与红枣、番茄酱、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强活力、预防便秘等功效;
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、治疗高血压、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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