| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧香菇热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于爬楼梯8分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇洗净去蒂，改花。葱、姜、蒜、青红椒全切成小粒。
2、锅中烧开水，放入香菇焯水10秒后，用冷水冷却香菇，保留营养成分。
3、锅中加油烧热，爆香葱、姜、蒜、青红椒等料头
4、放入香菇煸炒，再加入80ml的清水，放入1.5g的盐、3g的鸡精、3g的生抽、3g的耗油、8g的料酒调匀，焖1分钟，加老抽勾芡。
5、大功告成~~
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与马蹄、芹菜、牛肉酱搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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