不用反复搅拌的巧克力冰激凌的热量/卡路里_不用反复搅拌的巧克力冰激凌的做法

1、锅里倒入半锅水，开小火加热
2、把巧克力切碎，放置备用~我用的是德芙黑巧克力，可可含量是66%，或者你也可以隔热水加热至巧克力融化，这样比较好混合
3、拿一个大点的容器架在锅上，加入黄油块+蛋黄+细砂糖+盐，隔水加热。加热到细砂糖，盐和黄油块融化，并且变得粘稠~当你用刮刀挑起混合物，会有一层厚的液体挂在上面就ok了
4、去火，将黑巧克力碎放入蛋黄混合物，用余温融化。如果像我一样没切很碎融化不了的话就，就继续放回锅里，用水的余温融化
5、倒入朗姆酒，混合均匀
6、倒入淡奶油1（25g），搅拌均匀。这时的巧克力蛋黄糊还是比较温热的，我们要将其冷却，再进行下一个步骤
7、冷却巧克力蛋黄糊的时候，我们来打发淡奶油吧~225g淡奶油打发至有纹路出现
8、将打发好的淡奶油倒入巧克力蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌~
9、混合均匀后放在冰箱冷冻4小时以上就可以吃咯！
10、开吃咯~

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干贝、韭菜、黄豆搭配；与雪莲果、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、调整胃肠道等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

不用反复搅拌的巧克力冰激凌的热量和减肥功效