| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 521千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 巧克力软心曲奇热量/卡路里3068千卡 | |||

1、1:黄油、红糖、白砂糖混合搅拌加鸡蛋搅拌均匀,2:将高粉、低粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀直至无干粉,3:拌入黑巧克力,用保鲜膜包好放入冰箱20分钟(冷藏过不粘手)4:把冷藏好的面团捏成10克左右大小按压饼干状,烤箱预热180度烤25分钟至颜色适当即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、护肤、保健等功效;可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配;与竹笋、牛里脊、姜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与桂圆、基围虾、圆生菜搭配;与桔子、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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