| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 荠菜&三鲜饺，春天的气息，童年的味道热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡,相当于跑步机396分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材一览
2、荠菜：洗净，沥干，剁碎，装碗
3、豆腐：剁碎装碗
4、粉丝：泡软，沥干，剁碎，装碗
5、虾：洗干净去头去壳去虾线，剁成泥，装碗
6、香菇：洗干净，挤干水分，剁碎，油锅翻炒一下，装碗
7、葱，姜，蒜，香菜，剁碎，装碗
8、鸡蛋：搅拌均匀
9、豆腐，香菇，葱姜蒜香菜，各取一半倒入荠菜碗，虾仁全部倒入，搅拌均匀，然后倒入适量蛋液，使馅料比较粘稠，注意不可倒多，以免饺子馅比较稀，水分过多。
10、剩下的豆腐，香菇，葱姜蒜香菜倒入粉丝碗，然后再倒入适量蛋液，搅拌均匀。
11、饺子馅里分别依自己口味加入各种调味料，麻油提香
12、取出买来的饺子皮包饺子，两斤饺子皮差不多够
13、包好的饺子有各种吃法，我比较喜欢蒸的和煎的，蒸饺差不多十分钟就好了。
14、蒸饺出锅
15、饺子馅比较素，但一口气能吃好多
16、还可以做冰花蕾丝煎饺。饺子放入平底锅，加入适量橄榄油，水中加入面粉搅拌均匀倒入平底锅，然后盖上，小火煎，水快干的时候停火，剩下的会借着余温“结冰花”
17、出锅
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、利水、预防高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热润燥、降血脂等功效；可与芹菜、三文鱼、鲑鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与草鱼、牛里脊、鳕鱼搭配；与鹌鹑、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气滋阳、抗早衰、防心肌梗死等功效；可与韭菜花、丝瓜、燕麦片搭配；与木瓜、洋葱、果汁相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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