| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 怪味儿乌冬热量/卡路里1260千卡 | |||

1、取适量干贝丁、大海米、干蛏子、黑木耳,用开水泡十分钟。锅中放少量油,将蒜末和姜丝炒香后,放入上述四样翻炒两分钟,倒入开水小火熬20分钟。

2、水烧开,乌冬面煮5分钟,出锅前加盐煮一分钟,将面捞出盛入碗中。

3、海鲜汤出锅前放虾煮30秒,将汤中所有食材捞出放入盛有乌冬面的碗中,将所有调料放入海鲜汤中拌匀,将汤料淋入面中,吃前搅拌即可。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚损、益精气、健脾等功效;
草虾的热量93千卡(每100克);具有通络止痛、益气滋阳、化瘀解毒等功效;可与西兰花、火龙果、韭菜搭配;与橙子、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、防衰老、促进消化等功效;可与土豆、猪骨、黄瓜搭配;与芥菜、牛奶、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、增进食欲、帮助消化等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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