| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 小茴香籽 | 克 | 110千卡 | 333千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 酱香甜辣螺丝热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于买东西489分钟消耗的热量180 | |||||
1、反复清洗田螺 将其外壳毛毛洗掉 之后换清水点几滴香油 静置半天或一天 让其吐泥
2、热锅凉油，葱姜花椒大料爆香，倒入田螺翻炒，约1-2分钟盛出待用
3、将两种酱料调和一起 根据自己口味添加，一般很咸，可以适量加1-2勺白糖，倒油将调和酱炒熟，大约1-2分钟，倒入田螺翻炒1-2分钟
4、将热开水倒入锅中，漠过田螺，盖盖儿焖10-15分钟，称出即可
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、醒酒、清热利水等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与排骨、杏鲍菇 、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降血压、抗癌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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