| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1298克 | 香菇猪肉翡翠包热量/卡路里2296千卡 | |||

1、少量菠菜过水后放入料理机打成菠菜汁,用菠菜汁和自发面粉,揉成面团静置发酵至两倍大后,再次肉面,软硬适度后静置一小时。
2、猪肉适量,洗净后放入搅肉机搅成肉泥,加入鸡蛋、盐、料酒腌制备用。

3、白菜、香菇分别过水,切丁,腌制好的肉泥,加入葱花、姜末,加入适量盐和胡椒粉和成馅料。

4、之后包成包子或者饺子上锅蒸熟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效;可与黑木耳、枇杷、木瓜搭配;与牛里脊、刀豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、解渴利尿等功效;可与红枣、虾皮、蚕豆搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与莴笋、鳕鱼、茡荠搭配;与西红柿、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、降血压等功效;
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