| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 红薯饭热量/卡路里2423千卡 | |||

1、红薯切丁与大米、糯米一起蒸熟,加入盐、鸡精、香油拌匀,揉成团备用。留点红薯切细条备用。

2、烧开水,红薯条稍煮(别太久,熟透易断),白菜杆切成段尽量煮,直到熟软透明。

3、在白菜段中心顺纹路往边上划一刀,再在两边各划出同样的两刀,然后铺饭团上压紧,摆盘将薯条塞进五个刀口间成五指。

4、饭团搓圆和椭圆形摆盘,薯条切圆做眼削半圆做嘴,按到饭团上成脑袋。

5、OK,可以食用了。不饿,保鲜袋包起放冰箱,想吃时再蒸热。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、中和胃酸、益脾胃等功效;可与白果、板栗、桂圆肉搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补血、活血行气等功效;可与兔肉、桑葚、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、增强免疫力等功效;可与米面、排骨、芹菜搭配;与梭子蟹、青蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强抵抗力、清热解毒等功效;可与豆腐皮、蛋黄、辣椒搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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