食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄酒 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
核桃仁 | 克 | 1046千卡 | 654千卡 | ||
桂圆肉 | 克 | 376千卡 | 313千卡 | ||
黑芝麻 | 克 | 827千卡 | 517千卡 | ||
冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
总量 | 840克 | 补血养颜固元膏热量/卡路里3175千卡 | |||
热量3175千卡,相当于露营1270分钟消耗的热量150 |
1、首先,处理阿胶片,(因为临时想起拍照,所以只能从这一步开始出图,聪明的豆粉们肯定是看得明白的)把阿胶敲碎用料理机打成粉未,用黄酒泡半天,没有料理机的话请尽量敲碎,用黄酒浸泡三天左右。
2、在浸泡阿胶的同时处理其他材料,核桃仁用烤箱170度烘烤5分钟左右,或用锅翻炒片刻;桂圆肉、红枣片用水清洗晾干,或用同温度烤箱烘烤几分钟,如果不介意也可以直接使用;黑芝麻炒熟、冰糖打成粉未,或尽量敲碎些。
3、浸泡好的阿胶隔水加热成液体,保持中小火,用木勺不断搅拌,以防粘底。
4、持续搅拌加热至阿?液冒热气,加入冰糖未,可分几次加入,慢慢搅拌至冰糖完全融化。
5、加入核桃仁和桂圆肉,此时阿胶液会开始粘勺子,使用翻拌的手法,让核桃仁和桂圆肉都均匀裹上阿胶液。
6、加入红枣片,搅拌均匀,注意不要让水溅进碗里。
7、最后,分两三次加入熟黑芝麻,这个时候的阿胶已经非常粘,还是要尽量把所有材料搅拌均匀,添加黑芝麻后再加热搅拌20分钟左右关火取出。
8、在乐扣盒里铺上保鲜膜,保鲜膜要预大些,做好的固元膏稍为放至温热就要趁热勺入盒内,若放凉了凝结住则回锅隔水再加热过。
9、固元膏装好,不烫手尚温时,把保鲜膜盖过来,用手整理压实,入冰箱冷藏24小时。
10、冷藏24小时后取出,用锋利的刀切片。
11、补血养颜固元膏……
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、保护心脏、补血养颜等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有预防动脉硬化、抗癌、健脑防老等功效;可与马蹄、荸荠、黑芝麻搭配;与白酒、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有恢复体力、补心脾、养血安神等功效;可与鹌鹑、莲子、当归搭配;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有益肝养发、促进骨骼发育、预防高血压等功效;可与冰糖、杏仁、糯米粉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、化痰止咳、祛脂降压等功效;可与石榴、黑芝麻、高粱搭配;
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