| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 荞头 | 克 | 612千卡 | 119千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 2052克 | 好吃美味的卷粉热量/卡路里3735千卡 | |||
 热量3735千卡,相当于保龄球运动1245分钟消耗的热量180 | |||||
1、由于卷粉皮制作费时，去市场买了现成的。
2、买了上好的海猪肉（五花肉），洗干净剁碎
3、还准备了牛肉（喜欢吃梅边肉），洗净剁碎
4、分别将豆芽、香菇洗净，虾米、木耳用水浸泡
5、将木耳、香菇、芹菜、虾米切碎，备用
6、将牛肉、香菇、木耳、芹菜、鸡蛋混合搅拌
7、将猪肉、香菇、虾米、芹菜、鸡蛋混合搅拌
8、将蚝油、鸡精、盐、白糖、香油、料酒、淀粉加进牛肉馅中搅匀，腌制10分钟
9、将蚝油、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、酒、淀粉加进猪肉馅中搅匀，腌制10分钟
10、热锅，我用从五花肉切下的肥肉煎油，加蒜蓉爆香，放绿豆芽煮，加蚝油和盐调味、出锅备用
11、热锅下油，分别将牛肉馅和猪肉馅翻炒熟，备用
12、找个大、平的碟子准备卷了
13、将馅平铺卷粉一头，然后慢慢的地卷起、卷实不让馅掉出来
14、一根根软软的、美味的卷粉
15、准备调料，将蒜蓉、酸椒、荞头切碎
16、爆香蒜蓉、加水、醋、酱油、白糖煮开，试味酸甜可口就出锅
17、由于是现成的粉皮，，吃前将卷粉下锅蒸5分钟。哗，美味可口的卷粉就可以上桌了……^?_?^
18、配上酸甜汁，口水直流
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与甘草、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、贫血等功效；可与芦荟、鱿鱼、海蜇头搭配；与鸭肉、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、通经脉等功效；可与鸭肝、鸡肉、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、防治肿瘤等功效；可与豆腐、茡荠、扁豆搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、豆腐、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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