| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1558克 | 苹果菠萝小小派热量/卡路里3836千卡 | |||
 热量3836千卡,相当于郑多燕小红帽639分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油室温融化加入20克细砂糖搅拌均匀。
2、加入低粉搅拌均匀后中间挖小坑加入50克清水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室20分钟。
3、开始做馅料，苹果、菠萝分别切成小丁。
4、10克黄油下锅融化后加入苹果菠萝丁翻炒。
5、加入糖、水、淀粉小火慢熬至浓稠。
6、加入盐、肉桂粉搅拌均匀，没有肉桂粉可不加。
7、熬至浓稠关火。
8、拿出面团分成均匀六等份。
9、取一面团分三分之二为底，擀成圆形放入模具中压平，用小叉在面底叉些小洞。
10、剩下的三分之一擀薄成圆形。
11、用刀切成8条小坚条。
12、然后横着摆四条，坚着的每条按不同方向交叉放好。
13、摆好后去掉多余的边。
14、做好后表面均匀刷上蛋液。
15、烤箱180度预热5分钟，先180度烤15分钟，再160度烤25分钟。
16、外酥里香甜的苹果菠萝派出炉..
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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