| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 黄花菜柠檬鸡热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于开车74分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2、准备好酱油、耗油生粉及料酒
3、柠檬切半，切出3片备用
4、鸡肉里面加点盐
5、加少许酱油
6、加入耗油、和一至两滴料酒
7、准备将半个柠檬挤汁
8、用力挤出适量的柠檬汁，可以去除鸡肉的腥味。
9、加入姜片及适量的胡椒粉腌制10几分左右
10、锅烧热加入适量油爆香姜片
11、把鸡肉倒入锅内迅速翻炒，直至把鸡肉炒得焦黄。
12、加入原先泡好的黄花菜，炒约4、5分钟左右
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、止血、利湿等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、补虚损等功效；可与豇豆、冬瓜、油菜搭配；与糯米、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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