| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 蒸碗小酥肉热量/卡路里2303千卡 | |||
 热量2303千卡,相当于打猎461分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉切丝后 加料酒 生粉 胡椒粉腌制
2、鸡蛋 面粉 水淀粉 胡椒粉 五香粉加水搅拌均匀
3、把腌好的肉丝倒入面糊糊中
4、锅里放油 放入裹好面糊的肉丝
5、炸至金黄后捞出沥干
6、倒入蒸碗后 加葱段 姜片 八角 香叶和桂皮 倒入生抽 加两勺排骨汤淹没酥肉
7、上锅蒸15-20分钟就好啦
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与菜花、木瓜、魔芋搭配；与雪梨、茶叶、乌梅相克，同食可能会引起不适；
排骨汤具有补阳益髓、壮体抗老、滋补润心等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、和胃等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、散寒等功效；
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