| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 小兔巧克力面包热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于伸展操370分钟消耗的热量150 | |||||
1、面包机加入高筋面粉，酵母粉，蜂蜜，白糖10g，鸡蛋液，清水，盐，进行初次揉面。面团揉太光滑。此时直接烘烤会使面包不够柔软。所以揉完了之后要进行手动。
2、取出面团。
3、向前轻摔。
4、手向前将面团卷起
5、摔打一阵的面团加入黄油15g重新放入面包机。发酵至两三倍大。
6、与此同时，将低粉、蛋黄、可可粉、鲜奶、白糖25g放入小锅中煮成糊。
7、再加入化开的巧克力和黄油5g。搅拌匀均。即为巧克力馅。
8、将面团平均分成四个大面团，八个小面团。并滚圆
9、小面团擀开。
10、卷起来。做成橄榄形。
11、大面团擀开。
12、包入巧克力馅。
13、摆上兔耳朵，将一头按扁。再放上头。
14、再次发酵约半小时，刷上全蛋液。
15、烤箱预热。上下火180℃、中层烤15分钟
16、用裱花带装上化开的巧克力。挤出表情即可~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与金桔、白砂糖、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与洋葱、干辣椒、羊排搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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