| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 无油免揉红糖核桃面包热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡,相当于雪鞋行走152分钟消耗的热量480 | |||||
1、高筋粉和低筋粉先混合过筛。搅拌盆里加入一半的面粉和小苏打。
2、加入酵母、红糖和蛋液。
3、牛奶放微波炉里转30秒至温热，先在放酵母的地方加入一半的牛奶，将酵母融化。
4、接着加入剩余牛奶拌匀。
5、加入麦芽糖、可可粉和剩余一半的面粉。
6、用稍硬一点的勺子拌匀。
7、葡萄干用温水泡软沥干，再用厨房纸吸干水分。核桃仁先用烤箱150度10分钟烤熟掰小块。面团中加入葡萄干和核桃仁。
8、继续用勺子拌至均匀无粉状。
9、用塑料袋包住搅拌盆并扎紧收口，放入烤箱内，开启发酵功能，40度发酵30分钟至1.5-2倍大。
10、用勺子拌一下排气，舀到不沾模具或垫了烤纸的模具内，用勺子稍微压平整形一下，套上塑料袋继续发酵至两倍大，然后190度烘烤20-25分钟。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、养颜、美容等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与紫菜、洋葱、海虾搭配；与豆奶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、温胃驱寒、保健等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛排、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与巧克力、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
