| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 570千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 葱爆羊肉热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于摔跤95分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
2、煮花椒水。
3、羊肉切片。
4、羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
5、拌匀的羊肉片。
6、炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
7、锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
8、鲜香软嫩的葱爆羊肉。
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补肾壮阳、益气补虚、生肌健力等功效；可与海参、刀豆、辣椒搭配；与红螺、竹笋、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
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