| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 420千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 糖醋鲈鱼热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于速度滑冰54分钟消耗的热量900 | |||||
1、刮干净鱼鳞，鱼腹切一刀，清除鱼鳃和内脏，洗净沥干。
2、在鱼身两面划几刀，以便接下来腌制时更入味，炸的更透。
3、加适量盐涂抹均匀。
4、姜、葱头去皮洗净，拍碎。
5、塞入鱼腹中。
6、腌制30分钟以上。
7、裹上厚厚的干淀粉。（两片都拍满淀粉）
8、热锅，放入适量油烧至起泡，放入鲈鱼大火炸。
9、期间用勺子舀起热油，淋在鱼身上。
10、翻面再炸透，至全部焦黄色。
11、捞起、吸干油分。
12、用一锅加上1丁点新油烧热，倒入番茄酱、米醋、白糖煮片刻，再倒入少许水淀粉煮至起泡浓稠，用勺子朝一个方向搅拌均匀酱汁。
13、舀起淋在鲈鱼上面即可。
14、撒点葱花装饰。
15、开动~
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、益脾胃、防治水肿等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
