| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 山哥来了推荐-木须肉热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于种花92分钟消耗的热量270 | |||||
1、山哥来了野生小木耳放入温水中泡发。
2、鸡蛋打入碗中，放入适量盐，用筷子沿着一个方向搅动半分钟。
3、瘦肉洗净后切成片，黄瓜去掉苦蒂后，切成小段，再切成片。葱洗净切葱花。
4、瘦肉片中放入生粉、香油、适量盐后用手抓匀静置20分钟以上。
5、锅中放油，烧纸八成热时，放入鸡蛋液摊匀，马上关火，用锅底余温让鸡蛋定型后盛出备用。
6、锅中留油，烧至六成热时放入肉片炒至变色。
7、放入黄瓜片继续翻炒2分钟。
8、先后放入山哥来了野生小木耳、鸡蛋翻炒1分钟后，放入酱油翻炒半分钟。
9、最后倒入辣椒粉和葱花，炒匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效；可与北极虾、西红柿、辣椒搭配；与雪莲果、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、减肥强体等功效；可与鱿鱼、黑木耳、苹果搭配；与花生酱、白萝卜、番茄相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与大白菜、小白菜、藕搭配；与雪花梨、梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
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