牛肉炖土豆的热量/卡路里_牛肉炖土豆的做法

1、将牛肉切成1至2厘米肉块，放盐水浸20分钟沥出血水，然后煮好热水放两片姜，将牛肉大火煮三到五分钟，漂出血沫
2、切好土豆和胡萝卜，也在两厘米左右
3、将血沫漂出，不要将水换掉，这锅汤是原汤，用它炖更入味
4、将牛肉块捞出待用
5、炒锅放油后加入冰糖融化出现焦色
6、倒入牛肉块翻炒出糖色，然后倒入两勺料酒和生抽，继续翻炒至汁差不多收完然后将牛肉倒入刚才的炖锅中，加入八角、花椒、大蒜、葱段、姜片、生抽、盐料酒等调料，具体数量根据个人口味灵活掌握，小火炖1个小时
7、然后加入土豆和胡萝卜中火煮20分钟，大火收汁即可
8、放入香菜出锅，香喷喷的牛肉土豆出炉了！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋骨、化痰息风等功效；可与鸡腿菇、西兰花、鸡蛋搭配；与橄榄、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和中养胃、美容护肤等功效；可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、润肺祛痰等功效；可与西瓜、圆白菜、西兰花搭配；与醋、猕猴桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、杀菌等功效；可与五花肉、粳米、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

牛肉炖土豆的热量和减肥功效