戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋清打入一个无油无水的干净面盆

2、蛋黄放入另一个大碗中

3、加入25克糖，油，水，盐

4、50克糖

5、蛋清中加入塔塔粉

6、用打蛋器打至粗泡

7、第一次加入17克糖，继续打

8、打，打，手好酸呀

9、再加入17克糖，继续打

10、越来越干了，好象，继续打下去，哈哈，坚持。。。。。。

11、加入其余的16克糖 ，打。。。。。。

12、打至干性发泡，就是打蛋器上的蛋清能竖起来了。这时烤箱可以预热了

13、蛋黄打散，加入面粉和玉米淀粉，用橡皮刀十字花的方式拌匀

14、倒三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，轻轻拌匀

15、然后再倒入蛋白糊中

16、拌匀

17、倒入8寸活底模具中，轻轻振出气泡

18、放入预热好的烤箱中层，150度上下火，30分钟后，再160度上下火25分钟

19、时间到了，取出后倒扣放凉

20、用小刀的刀背沿模具划开，取出

21、成功了

22、体会：第一次用烤箱，有点烤焦了，可以在换高火时在表面加盖一块锡纸；用手动打蛋器太痛苦了，手都要断了，还是买个电动的吧中；间尽量不要开烤箱，以免发不起来