| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 1367克 | 保证好吃的风味羊肉饭热量/卡路里2818千卡 | |||
1、准备调料炖肉!用姜,桂皮,香叶,胡萝卜,芹菜,水,酱油,盐炖制。连同肉放入高压锅中20分钟。

2、这是待会儿要用的主要调料。

3、胡萝卜,洋葱,炖好的肉都切成块。

4、锅入油烧热后加入胡萝卜丁和洋葱丁炒。

5、出洋葱香味后加入芹菜丁炒制。

6、芹菜略蔫时加入羊肉块,加入蚝油,老抽,酱油,盐两勺,糖三勺炒。

7、加入泡大约二十分钟的生米翻炒。

8、翻炒一会儿后加入我们炖肉的汤两大勺。

9、放入孜然粉,孜然粒,辣椒粉再炒制。(这个步骤可以提前)然后盛出准备蒸。

10、再加入老抽一勺拌匀,入蒸锅蒸20分钟。

11、好啦!完成!!最后再干拌盐三勺,糖三大勺。

12、成品~
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有补精血、助元阳、抵御风寒等功效;可与香菜、白萝卜、白果搭配;与黄豆酱、百合、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、祛痰利尿、抗癌等功效;可与小米、苦瓜、猪骨搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与圆白菜、香菇、西兰花搭配;与柚子、柠檬、苹果相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、促消化、减肥等功效;可与白菜、羊肉、北极虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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