| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 862千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2309千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 车打奶酪酥饼热量/卡路里5035千卡 | |||

1、各种材料称重集合

2、黄油切薄片常温放软,加入食盐

3、车打奶酪切细丁

4、黄油加糖加鸡蛋打发(留下一个蛋黄刷饼干用),黄油打发到颜色变淡体积变大,加入切细的奶酪拌匀

5、低粉和玉米淀粉混合过筛

6、把过筛后的粉加入黄油揉匀,醒发半个小时

7、把面团分等分搓成长条

8、切成4公分长的块状,排入烤盘,饼干之间留下空隙

9、烤箱180度25分钟,最后8分钟的时候刷蛋黄
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与玉米、北极虾、明虾搭配;与雪莲果、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、消炎等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治便秘、宽肠胃等功效;
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