| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 蘑菇蛋汤热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于滑雪20分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋、蘑菇、葱、姜、香菜、辣椒等
2、调味料盐、鸡精、十三香
3、锅中放油烧热放入葱花、姜爆香
4、蘑菇放入炒软
5、加入水烧一会儿后放入辣椒
6、放入十三香
7、加少许鸡精
8、打入鸡蛋
9、将鸡蛋迅速搅匀烧开
10、汤烧好后放入适量盐
11、倒入汤碗中放入香菜调色提味
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、治疗高血压、降血脂等功效；可与火腿、小葱、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与银鱼、苋菜、海虾搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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