| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 61千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 百搭的西红柿炒鸡蛋热量/卡路里528千卡 | |||

1、所需材料。

2、西红柿切片,小葱、蒜和蒜苗切碎,根叶分开。

3、鸡蛋打散,炒锅热油先炒鸡蛋,用筷子不断搅拌,炒好后盛出备用。

4、热锅凉油,下乳蒜苗根和蒜炒香。

5、下入小葱根炒香。

6、倒入西红柿翻炒。

7、炒出水了,倒入菁选酱油继续翻炒,然后调入盐。

8、炒至入味。

9、倒入鸡蛋搅拌均匀。

10、下入蒜苗叶子,出锅。

11、撒上小葱叶,和米饭搭配,汤汁拌入米饭中很入味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与小米面、桂圆肉、圆生菜搭配;与柿子、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血脂、护肤等功效;可与芥蓝、鸡蛋、卷心菜搭配;与鲇鱼、冰棍、河蚌相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、保护肝脏、防流感等功效;可与莴笋搭配;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、消除疲劳、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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