| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2863克 | 韩式辣白菜热量/卡路里3235千卡 | |||

1、大白菜泡水清洗,沥干水分,每层抹上盐腌渍8小时左右。

2、盐腌渍后的白菜挤干水分,也可用凉白开清洗一下再挤干水分。

3、苹果,梨子用料理机打蓉。

4、生姜,大蒜切末,萝卜去皮切丝,韭菜切小段,洋葱切丝。

5、糯米粉加水加热熟化,加热时一定要不停搅拌以免糯米粉结团。然后加入辣椒面,糖,虾米,晾凉,倒入之前苹果梨子泥和切好的丝混合均匀。

6、挤干的大白菜每层均匀抹上酱料,然后密封保存,室温放置一两天,然后放冰箱一个星期左右就腌好啦!
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、利尿通便等功效;可与冬瓜、山楂、鲤鱼搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、减肥、补脑养血等功效;可与芦荟、大麦、桃子搭配;与紫甘蓝、糯米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗癌、退热等功效;可与核桃、百合、冰糖搭配;与柿子、梭子蟹、白开水相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效;可与鲢鱼、腐竹、紫菜搭配;与银耳、黑木耳、雪梨相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、温中行气等功效;可与青鱼、明虾、墨鱼搭配;与虾皮、白酒、牛排相克,同食可能会引起不适;
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