| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 198千卡 | 33千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 115千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1244克 | 萝卜虾皮鸡蛋水饺热量/卡路里2242千卡 | |||
 热量2242千卡,相当于扫地747分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾皮用温水浸泡10分钟。
2、青萝卜洗净擦成丝剁碎。
3、剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。
4、拌匀腌10分钟。
5、腌好的萝卜馅攥一下水分备用。
6、攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。
7、葱姜切成末。
8、鸡蛋打成蛋液。
9、热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。
10、稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。
11、拌匀。
12、放入盆中加入香油，和适量的盐。
13、搅拌均匀。
14、再加入萝卜馅拌匀。
15、面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。
16、揉成面团。
17、盖上湿龙布醒15分钟。
18、再取出揉至三光。
19、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
20、包成水饺
21、入锅中煮熟。
22、盛盘，一盘美味的水饺就做好了。
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗老防衰、大便秘结、延缓衰老等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、保护心血管等功效；可与丝瓜、豇豆、小白菜搭配；与黄豆、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与明虾、小米面、丝瓜搭配；与消炎片、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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