| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1861克 | 臊子面热量/卡路里2493千卡 | |||

1、五花肉切小块备用。

2、土豆,木耳,豆腐,海带,菠菜切小丁!姜切末,香菜切段备用!西红柿切块(图片没拍在一起)

3、起锅烧油,油温高点后把肉块下入锅内,翻炒至变色!

4、把锅中间的肉往锅边铲,在中间加入调货(十三香,我家是自己打的)和辣椒面,继续翻炒!

5、翻炒均匀后加入姜末翻炒!

6、炒匀后出锅备用!

7、煮好的面过凉水,沥干水分备用!

8、另起锅烧油,西红柿炝锅,吧所有备好的菜丁入锅翻炒,炒匀后注入热水(量多点),水烧开后,加盐,味精,白胡椒粉,酱油,再溜些蛋液

9、取碗加上面条,再浇上些菜汤和肉臊子,放香菜点缀即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效;可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配;与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利水消肿、美容等功效;可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配;与西红柿、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、降血压、降血脂等功效;可与鸡蛋、芹菜、西葫芦搭配;与胡萝卜、红薯、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、贫血、清肠胃等功效;可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配;与田螺、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、御寒、抗氧化等功效;可与豆腐、干贝、冬瓜搭配;与猪血、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
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