| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 四喜蒸饺热量/卡路里1986千卡 | |||

1、准备好原料。香菇也可以用黑木耳,芹菜叶可以用其它青菜。

2、鸡蛋充分搅打后倒在锅底,不加油。煎成蛋饼。

3、然后将煎好的鸡蛋剁碎,火腿和芹菜香菇分别剁碎。在鸡蛋芹菜和香菇里加入少许盐和香油以及蒜碎调味。香菇剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁。

4、100克五花肉剁成肉糜,然后加入盐一勺、姜少许、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、花椒水一勺。我是把姜跟肉一起剁碎了的。

5、取少量肉馅放入饺子皮中央。

6、如图,各拉起4个角。

7、中间部位捏牢固,不会散开就好。如果饺子皮比较干,可以刷些清水。

8、拇指和食指将4个角分别捏成花边型。

9、捏好的饺子如图。

10、然后在四个角里分别塞入剁好的菜。

11、上锅蒸8分钟即可。
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效;可与洋葱、蘑菇、冬瓜搭配;与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与小米面、玉米、干辣椒搭配;与鹅蛋、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、祛湿、平肝降压等功效;可与花生、牛腩、番茄搭配;与螃蟹、兔肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、预防佝偻病等功效;可与牛肉酱、芹菜、牛肉搭配;与鹌鹑、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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