香辣豉香花蛤的热量和减肥功效

1、新鲜花蛤一斤 买回来先淘洗搓揉几次
然后滴几滴油在水里静置半小时让花蛤吐沙

2、静置花蛤的这段时间着手辅料的切配
姜蒜切片 大葱香菜切段 准备好花椒和豆瓣酱、老干妈

3、倒入适量食用油 烧至3层热 （油温不能太高 不然花椒和姜蒜片很容易就炸煳了）
放入花椒酥出椒香味
放入姜蒜片爆香

4、加入郫县豆瓣酱炒香（豆瓣酱一定要炒出香味才行 不然会有股生味）
炒香豆瓣酱后加入老干妈

5、倒入吐沙后的花蛤翻炒一两分钟

6、加入适量清水（水不要太多）烧至花蛤都咧开嘴巴哈哈大笑

7、放入少许白糖提鲜 下葱段翻匀

8、根据个人口味勾芡收汁

9、我的这个比例基本不用再放盐了 直接把水淀粉和少许鸡精调和一起收汁就好
出锅淋点香油和香菜