| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 酿豆腐热量/卡路里2324千卡 | |||

1、豆腐洗净切块,表面抹少许盐以助豆腐出水

2、猪肉搅碎加鸡蛋待用

3、冬菇洗净,用开水泡发切粒待用

4、火腿肠切粒待用,葱洗净切葱花待用

5、除了葱和豆腐外其它物品都加在一起搅拌起劲

6、豆腐用小勺挖个洞,把肉馅塞进去,成品图,接下来想蒸也行,想煎也行,发挥想象力吧!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效;可与茄子、白菜、冬瓜搭配;与百合、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、和脾胃、治疗高血压等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治肝硬化、养肝、抗癌等功效;可与燕麦片、小葱、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与基围虾、香椿、牡蛎 搭配;与雪莲果、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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