| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1097千卡 | |||

1、黄油和巧克力隔水融化

2、巧克力融化大半就移开,用余温融化剩余的巧克力和黄油。

3、鸡蛋加糖搅匀

4、筛入面粉,搅匀。

5、巧克力和蛋糊搅拌均匀。
6、模具涂黄油,撒粉,将巧克力面糊倒入。

7、烤箱提前预热,150度10分钟,冷却5分钟脱模。
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有助产、增强免疫力、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与肥牛、青椒、北极虾搭配;与豆浆、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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