| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 香菜豆腐丸子热量/卡路里3029千卡 | |||

1、素菜材料全部切小颗粒,肉用料理机打碎,加姜蒜,生抽,盐,一点点糖,花椒粉胡椒粉孜然粉腌起来,二十分钟后和切碎的姜蒜胡萝卜洋葱等搅合在一起,淀粉和蛋清,老豆腐洗净晾干水捏碎也全部加进去一切拌匀。最后加香菜葱花拌匀,尝咸淡是否合适。

2、烤盘里面刷一层油,把搅匀的食材拿到手上,捏成丸子开始摆盘

3、全部摆好之后,用很小口的食用油在每个丸子头顶上滴一到两滴,拿刷子刷也行。反正就表面尽量少沾油

4、全部弄好,放进烤箱,250度,16分钟左右。完成,超级香,趁热吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、补肾养血等功效;可与蘑菇、洋葱、冬瓜搭配;与菊花、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、温胃散寒、醒脾和中等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配;与排骨、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西瓜、香菜、绿豆芽搭配;与白萝卜、山药、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、帮助消化等功效;可与玉米、小米、五花肉搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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