| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 冬笋木耳肉片热量/卡路里1132千卡 | |||

1、黑木耳提前泡发,洗净。

2、猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。

3、姜、蒜切片。

4、冬笋切片。

5、将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。

6、起油锅,炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。

7、加入冬笋、黑木耳,调入盐后翻炒均匀出锅。

8、成品图

9、成品图

10、成品图
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效;可与银耳、白菜、牡蛎搭配;与刀豆、红螺、荞麦相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、清热益气、促消化等功效;可与鲍鱼、海参、莴笋搭配;与红糖、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、贫血、益气等功效;可与海蜇皮、芦荟、海蜇搭配;与红螺 、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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