| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 戚风蛋糕热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于攀岩90分钟消耗的热量660 | |||||
1、容器里加入30克绵砂糖和1克盐。
2、然后加入水和色拉油。
3、将材料搅拌到完全融化后加入蛋黄。
4、将蛋黄搅拌均匀后加入泡打粉。
5、然后加入低筋面粉。
6、搅拌至均匀无颗粒。
7、蛋白加入2克塔塔粉打发。
8、一边打发，一边分次加入60克绵砂糖，打发至硬性发泡。
9、蛋白霜与蛋黄糊混合。
10、倒入8寸蛋糕模中，震荡出大气泡。
11、上下火，170度，烤40分钟。
12、出炉后倒扣，冷却后脱模即可。
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、干辣椒、肥牛搭配；与田鸡、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
