| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 腐乳焖白萝卜热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于酒保646分钟消耗的热量138 | |||||
1、白萝卜
2、腐乳
3、豆瓣酱
4、青椒
5、把瘦肉剁碎，加入生抽，盐，耗油，生粉，花生油，均匀搅拌，待用
6、起锅，入油，放入少量豆瓣酱炒香
7、放入肉末翻炒
8、肉末熟了就放入滾块好的白萝卜翻炒一会
9、放入两块腐乳，倒点腐乳汁进去，翻炒开来
10、倒入几滴米酒（我没有料酒用米酒代替了），加入如图的水量，盖好焖20分钟左右
11、倒入勾芡好的生粉水，放入切好的尖椒，大火翻炒10几秒钟左右。
12、出锅！！
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、防癌、增强免疫力等功效；可与羊骨、紫菜、鹅肉搭配；与枇杷、柿子、桃子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃、镇痛等功效；可与黑木耳、鸡蛋、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与鸡蛋、韭菜、圆茄子搭配；与香菜、北极虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；
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