| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 青鱼白菜豆腐锅热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于看电影343分钟消耗的热量60 | |||||
1、小青鱼处理干净。
2、白菜洗净，撕片。
3、豆腐切小块
4、葱姜切好。
5、锅内放入底油，油温时下入小青鱼。
6、两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。
7、放入酱油。
8、倒入高过鱼身的水，大火烧开。
9、放入料酒。
10、放入姜片。
11、放入花椒大料。
12、放入陈醋。
13、放入盐。
14、放入白糖。
15、放入豆腐。
16、炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、健脾利湿、治疗高血压等功效；可与黑木耳、芸豆 、海虾搭配；与小葱、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热除烦、除烦解渴等功效；可与猪肝、排骨、牛肚搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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