| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 81千卡 | 54千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 194千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 传统肉酱意大利面热量/卡路里880千卡 | |||

1、洋葱口蘑切碎,蒜切成蒜蓉备用。

2、锅烧热放入黄油,下入牛肉馅炒至水份蒸发完,下入洋葱口蘑,蒜蓉炒香。

3、放入番茄酱继续翻炒至油变成红色,放入香草碎,加一小碗水炖煮10分钟。

4、放入油浸奶酪和盐、糖调味,至奶酪融化,酱汁浓稠放入鸡精拌匀即可关火。

5、煮意面,水开后加少许盐和食用油,下意面,水开后转小火。根据个人口味调整煮面时间。

6、意面煮好后放入酱中拌匀,撒上芝士粉即可。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补中益气、化痰熄风等功效;可与芋头、南瓜、菜花搭配;与鲇鱼、木耳菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌、抗癌等功效;可与松子、小米、五花肉搭配;与虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、生津止渴、抑制癌症等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、平衡营养吸收、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、预防糖尿病、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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