| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 豆腐煎饼热量/卡路里597千卡 | |||

1、把土豆,红罗卜去皮洗干净切成小碎块,火腿肠去外衣切成粒状,葱洗干净切成葱花

2、用手捏碎豆腐

3、把1中的材料倒入2中拌均匀

4、加入适量的面粉,磕一个鸡蛋,放盐,鸡精,生抽,胡椒粉搅拌均匀

5、热锅放油,用勺子勺拌好的材料下锅里,小火煎至双面金黄色,分两次煎完

6、完成!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、利小便、益中气等功效;可与金枪鱼、羊肉、鲅鱼搭配;与小葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、补虚、补肾气等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容养颜、养颜等功效;可与肥牛、牛肉、豇豆搭配;与香蕉、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、预防高血压等功效;可与卤牛肉、前腿牛肉、牛头搭配;与金丝小枣、千页豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与羊排、香椿、牡蛎 搭配;与牛奶、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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