| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧带鱼热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于速度滑冰42分钟消耗的热量900 | |||||
1、将带鱼处理干净。
2、葱、蒜、姜切好。
3、用菜刀将带鱼切成段。
4、带鱼中放入淀粉，每一段两面都要粘上。
5、炒锅上火，倒入植物油。油六七成热时，放入带鱼炸制。
6、炸成两面金黄。
7、锅中放入适量的植物油，倒入花椒、八角、葱、蒜、姜翻炒。
8、倒入清水。
9、放入红烧酱油。
10、放入料酒。
11、放入米醋。
12、放入白糖。
13、放入胡椒粉。
14、煮开。
15、放入炸好的带鱼段，放入盐。
16、大火煮开，转小火慢炖直到收汁。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、养肝补血、和中开胃等功效；可与木瓜、腐竹、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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