| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 红焖猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于乒乓球549分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪爪用冷水泡几个小时，去除异味和血水
2、烧开水把猪蹄烫一下，然后在用凉水冲干净浮末
3、黄豆加水先泡发
4、葱姜蒜花椒大料适量
5、锅中放入油烧热放糖一勺炒一会，再放入葱姜蒜花椒大料炒一下，放入猪蹄
6、锅里放少许料酒，酱油翻炒一会，也可以少量加入老抽提色！
7、关火换砂锅放入加水，水开去沫后加入腐乳一块弄碎，宽汤慢焖炖1小时
8、快好半小时放入黄豆，大火收汤成果！
9、好有食欲哎
10、尝一块先，口水啊，哈哈
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、养颜、美白护肤等功效；可与小米、茄子、花生搭配；与虾皮、水芹菜、核桃相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、健腰膝、补虚弱等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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