素菜包的热量/卡路里_素菜包的做法

1、发面：把温开水和牛奶对成一杯，放入酵母静置5分钟。面粉中加入白砂糖，待酵母发酵后，倒入面盆中。注意缓慢倒入，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。然后分次加入蒸好的的紫薯泥，和成面团。用保鲜膜封号面团，放在温暖的地方发面。一般面团发到原来2倍，用手按下不反弹，就是发好了。
2、炒鸡蛋：热锅凉油，把蛋液倒入锅中顺时针迅速搅拌至蛋碎变熟。晾凉备用。
3、荠菜洗净，抄水，过凉水攥干水分切碎；胡萝卜洗净切碎；粉丝烫熟后切碎；松茸洗净切碎。
4、北豆腐抓碎，放入2、3，加入蚝油、香油、食用油、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
5、发好的面团揪成小剂子，擀成面团，比饺子皮要大要厚，放入馅料，依次包成包子。
6、别着急上屉蒸，包子需要二次发酵，蒸锅放好冷水，包子摆好后，15或20分钟后再开大火猛蒸10分钟。蒸好后，别急着开盖，再闷几分钟，然后就可以大快朵颐啦～

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、强肾阳等功效；可与莲子、大米、水芹菜搭配；与大闸蟹、玉米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、抗凝血、和脾等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；可与豆浆、绿豆芽、西瓜搭配；与西红柿、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、羊排、苋菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；

素菜包的热量和减肥功效